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Empreendedor 04/11/2003
Construindo um conceito em lanches

Em meados da década de 1970, aos 15 anos de idade, Almeri Pinheiro da Silveira deixou a localidade de Capão do Meio, terceiro distrito de São José do Norte, para concluir seus estudos na sede do município. Na época, o pai queria que ele completasse apenas as séries fundamentais e retornasse para trabalhar junto à sua família na agricultura. Entretanto, o jovem cheio de idéias queria mais para sua vida. Conseguiu um emprego como funcionário público na Inspetoria Veterinária e logo após foi trabalhar na Cotrijuí.
Mesmo assim, o emprego pagava pouco e não fornecia a estabilidade financeira que ele almejava. Então, em 1978, Almeri monta uma lancheria em Rio Grande, localizada na rua General Neto, com o nome de Mondego. Em seguida ingressa na Furg, onde começa a estudar Ciências Contábeis, tendo se formado em 1985. “Sempre gostei de estudar. Tanto, que ao longo de minha vida realizei diversos cursos de treinamento em entidades como o Sebrae, para me qualificar e estar sempre atualizado”, ressalta.
A segunda lancheria não demorou muito tempo para vir. Em 1980, juntamente com um sócio, Almeri comprou um trailer e começou a vender lanches na praça Julho de Castilhos. Como ficava atrás do Cine 7 de Setembro, ele colocou o nome da nova loja de Dog do 7, que com o tempo ficou conhecida apenas como Dog 7. “O sucesso foi tão grande que chegou até a criar uma certa confusão: muitas pessoas começaram a pensar que aquela era a praça 7 de Setembro”, diz.
Com o aumento das vendas, Almeri passou a trabalhar dobrado. Mesmo assim não desistiu da faculdade. Ele saía da aula à noite direto para a lancheria, e trabalhava até às 6h da manhã. “Só dormia depois das 10h e às 15h já tinha que estar de pé para fazer as compras e preparar o trailer para mais uma noite”, conta.
O trabalho duro, os estudos e as poucas horas de sono não conseguiram conter o espírito empreendedor de Almeri, que no ano seguinte comprou mais um trailer e passou a trabalhar na praia. Em 1984 ele instalou mais um trailer, dessa vez na praça Montevideo, e em 1987 buscou novos mercados instalando um ponto de venda em Pelotas. Tendo desmanchado sua sociedade pouco tempo depois e ficado apenas com as lojas de Rio Grande.
A partir daí, Almeri espalhou a marca Dog 7 em diversos pontos da cidade, como o Canalete, Cassino, praças e até no Shopping Figueiras. “Nossa loja no shopping leva o nome de Smak Dog, que era o nome da lancheria do Canalete”, destaca.
Hoje, com 23 anos no mercado rio-grandino, a rede de lancherias Dog 7 soma um total de 35 funcionários, chegando a 45 no período de veraneio. Possui quatro pontos na cidade e mais dois no Cassino, que só funcionam no verão. Almeri explica que o sucesso de seu empreendimento se resume à responsabilidade com o cliente e ao controle de estoque para não haver desperdícios. “Buscamos sempre a agilidade e a qualidade de nosso serviço. Hoje, por exemplo, somos a única opção da cidade para quem deseja fazer uma refeição na madrugada dos dias úteis”, ressalta.



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